Uve: Sangiovese selezionata da vendemmia tardiva
Colore: Rosso granato intenso
Invecchiamento: 24 mesi in caratelli di rovere delle foreste d’Allier Annata: 2000
Profumi: ciliegia, china e noce moscata Sapori: ampio, elegante e persistente
Abbinamenti: brasati e intingoli
Temperatura di servizio: 16°C
Premi e Riconoscimenti: premio tradizione di Shanghai 2010
Storia e curiosità: creato nel 2000, era il vino preferito di Lodovico, il nonno di Augusto, che ne amava il sapore persistente ed onesto. Amava sorseggiarlo nelle fredde serate d’inverno, di fronte al camino acceso, con la brace e il fuoco che gli scaldava le guance. Era in quei momenti in cui guardava le fiamme rosse e si perdeva nei suoi ricordi e aveva lo sguardo nel vuoto, o come lui diceva, nell’Infinito.
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